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液泡是一种由生物膜包被的细胞器，在所有的植物和真菌细胞，以及部分原生生物、动物和细菌细胞中广泛地存在。在这个封闭的隔间内充满了含有各种无机物分子和有机物分子的水溶液，有机物分子包括很多处于溶解状态的酶，在某些特定情况下也含有被包裹住的固体颗粒。液泡是由一系列小的囊泡融合而成的，在功能上液泡就好像囊泡的放大版本[1]。液泡的形状和大小是不固定的，它的结构视具体的细胞环境而定。
液泡（vacuole）是植物细胞普遍存在的由膜包被的泡状结构。在根尖、茎尖等处的幼细胞中呈球形，数量较多。细胞成熟过程中，由多个小液泡融合成大液泡。故在成熟的植物细胞中具中央大液泡，其内充满细胞液外层为细胞壁。液泡的功能主要是调节细胞渗透压，维持细胞内水分平衡，积累和贮存养料及多种代谢产物。液泡膜具有特殊的选择透性，使液泡具有高渗性质，引起水分向液泡内运动，对调节细胞渗透压、维持膨压有很大关系，并且能使多种物质在液泡内贮存和积累。贮存和积累在液泡中的物质包括糖、蛋白质、磷脂、单宁、有机酸、植物碱、色素和盐类等。具体情况因植物种类、器官组织部位、成熟程度等的不同而异。例如，海带中积累有大量的碘，柑桔中富含柠檬酸，茶叶有丰富的单宁，甘蔗和甜菜中含糖量高，幼果中通常含有较多的酸，成熟果实中糖分较高等。存在于液泡中的花色素，使花瓣、果实等呈现红色、蓝色、紫色等各种颜色。因液泡的推挤而贴近细胞壁的原生质成一薄层，有利于细胞内外物质的交换。近代研究表明，液泡是一个很重要的细胞器，在植物细胞生命活动中具多方面作用。胞质中过剩的中间产物被液泡吸收和贮存，可保证胞质pH值的稳定，解除部分有毒物质的毒害；当胞质中需要某些物质时，又能及时提供，对保持细胞生物合成原料的稳定供应有一定意义。液泡是汇集和输出无机离子的场所，也是一个磷酸盐库。液泡膜上的ATP酶起着离子泵的作用。液泡中所含的酸性磷酸酶等水解酶，参与物质贮存、分解以及细胞分化等重要生命活动。在电镜下观察经冰冻蚀刻处理的薄壁细胞，其液泡中有线粒体、质体和内质网的片段，认为可能是被液泡吞噬进去的衰老细胞器，经水解酶分解后，可用作组建新细胞器的原料。由此表明，液泡也是一个具有溶酶体性质的细胞器。
液泡是植物细胞质中的泡状结构。成熟的植物细胞中的液泡很大，可占据整个细胞体积的90%。液泡的表面有液泡膜。液泡内有细胞液（注：我们所说的植物细胞里的液体环境主要指的是液泡里的细胞液），其中含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质，可以达到很高的浓度。
低等动物特别是单细胞动物的食物泡、收缩泡等均属于液泡。液泡是植物细胞中的单层膜结构的细胞器，其内有细胞液。花、叶、果实的颜色，除绿色（一般是叶绿体中的色素）之外，大多由液泡内细胞液中的色素所产生，常见的是花青素。花瓣、果实和叶片上的一些红色或蓝色，常常是花青素所显示的颜色。花青素的颜色随着细胞液的酸碱性不同而不同，细胞液酸性时为红色，碱性时为蓝色。液泡中还常含有晶体，它是细胞液中含有盐类所致，常见的是草酸钙结晶。晶体的形状有三种，单晶体、复晶体和针晶体。液泡内的细胞液其中含有糖类、无机盐、色素、蛋白质等物质，可以达到很高的浓度。因此，它对细胞内的环境起着调节作用，可以使细胞保持一定的渗透压，保持膨胀状态。
叶绿体的名词解释如下：
1、叶绿体是一种存在于绿色植物中的细胞器，是植物光合作用的主要场所。叶绿体呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜结构，内膜上有许多小孔，称为类囊体。类囊体是由许多类囊体垛叠形成的，其中含有大量的叶绿素和类胡萝卜素等色素。
2、叶绿体的内部结构非常复杂，包括许多小的膜结构，如类囊体、内囊体等，这些结构中都含有许多酶和分子伴侣，如热激蛋白70和伴侣蛋白等，它们在光合作用和蛋白质折叠过程中起着重要的作用。
3、叶绿体的功能是进行光合作用，这是植物生长和发育的基础。光合作用是指将光能转化为化学能的过程，这个过程需要水作为还原剂和二氧化碳作为底物。通过光合作用，植物能够制造出有机物质，如葡萄糖和淀粉等，这些物质可以被植物用来进行生长和维持生命活动。
叶绿体和线粒体的区别
1、在形态上，叶绿体呈扁平的椭球形或球形，而线粒体呈粒状或杆状。这使得它们在细胞内的分布也不同，叶绿体通常分布在植物细胞的质体中，而线粒体则分布在动物细胞的质膜内侧。
2、叶绿体和线粒体在结构上也有很大的区别。叶绿体由内外两层膜封闭，包括外膜、内膜、膜间隙和基质四个功能区隔。其中，外膜光滑，内膜向内折叠形成嵴，基质中含有大量的叶绿素和类胡萝卜素等色素，这些色素能够吸收太阳光能并进行光合作用。
3、线粒体也由内外两层膜封闭，包括外膜、内膜、膜间隙和基质四个功能区隔。但线粒体内膜向内折叠形成嵴的数量比叶绿体更多，而且基质中不含有叶绿素和类胡萝卜素等色素。
4、叶绿体和线粒体的功能也不同。叶绿体是细胞进行光合作用的场所，将光能转变成化学能储存在有机物中。而线粒体则是细胞进行呼吸作用的场所，分解有机物，将有机物中储存的化学能释放出来供细胞利用。
5、叶绿体和线粒体在遗传上也存在差异。叶绿体的DNA存在于细胞质中，与线粒体类似。但线粒体的DNA存在于细胞核中，与核DNA共存。这意味着叶绿体的遗传系统相对独立于细胞核遗传系统。
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