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江西必买的10种零食分别是齐云山南酸枣糕 、烫皮 、豆巴子、黑芝麻花生薄片 、花生酥 、炒米、粄干 、豆腐渣 、铁粄干、豆子粄 。
1、齐云山南酸枣糕
齐云山南酸枣糕是江西省崇义县的小吃 ，其制作原料采自树龄为百年的南酸枣树所结的酸枣果 ，是许多人逢年过节必备的零食之一。
2 、烫皮
它是赣南客家人的特色食品，过年的时候 ，烫皮也是家家户户回礼的佳品 ，当地人办酒席也是必备的食品 。烫皮制作的时候加入了很多的食材，比如辣椒还有蒜以及切好的韭菜 。
3 、豆巴子
豆巴子有一个很好听的名字，月亮巴 ，其形如满月的名。制作的时候也很简单 ，用面粉放入各种调料，最关键的是要放花生仁 ，经加工成型后 ，在油锅中煎炸而成 。
4、黑芝麻花生薄片
它是用麦芽糖还有黑芝麻做的，香甜的麦芽糖搭配着营养的芝麻 ，松香酥脆 ，入口以后，甜甜的很脆 ，同时还会透着一股芝麻的香味 。
5 、花生酥
花生酥同样也是江西特产 ，拿在手里你会感受到浓浓的花生香。吃过花生酥的就会知道，它看着黄黄的 ，吃在嘴里会很酥脆 ，透着花生的香味。
6 、炒米
江西人过年还有一种小吃也必不可少，那就是炒米 。其制作方式比较简单，把纯糯米拿去炒 ，炒的时候会搭配很多的食材 ，比如花生还有青豆，以及豌豆这些 。它可以直接吃 ，也可以泡着吃。
7、粄干
粄干的制作工序比较复杂 ，需要2—3人配合才能完成 。粄干主要食材有大米 、大蒜 、灰水混合一起，打成米浆 ，然后经过蒸、晒 、压 、切、晒干等多种工序 ，最后晒的干骨子用沙炒熟就是粄干了 。
8 、豆腐渣
豆腐渣又可以叫豆腐饼，是当地常见的美食。豆腐渣可以油炸 、生吃皆可 。
9、铁粄干
除了粄干以外 ，还有铁粄干 。可能是因为比较厚、费牙 ，所以取名叫铁粄干。铁粄干比较小又厚，做法跟普通粄干不一样 。
10 、豆子粄
豆子粄圆圆的形状像月亮 ，所以又名月亮粑 。做时将米浆倒入圆形铁勺中 ，再放入姜丝 、黄豆或花生，炸出来焦黄香脆，是客家地区比较常见的零食之一。
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